Giocando con la tradizione nel Queens

Un momo è un gnocco, eppure. La definizione è tecnicamente corretta ma quasi una diminuzione. Momos può essere grassoccio come puntaspilli, gonfiore delle cuciture; o mezzelune pieghettate così meticolosamente, sembrano scolpite; o enormi, solcati e incombenti, analoghi su piccola scala alle vette himalayane dove sono nati. Qualunque sia la dimensione Continue Reading

Mangia Pupusas a mano, in stile salvadoregno, nel Queens

Non ci sono posate sul tavolo quando ti siedi al Ricas Pupusas & Mas, un ristorante salvadoregno a Sunnyside, nel Queens. In El Salvador, dove le pupusas sono il piatto nazionale, le tortillas ripiene e grigliate a forma di palma sono considerate finger food. Per mangiare una pupusa alla maniera Continue Reading