Portare il sapore di New York a un pasto tradizionale giapponese

Prima di parlarvi dei corsi stagionati, lo chef Hiroki Odo prepara nel suo nuovo e virtuosistico ristorante kaiseki, Odo, voglio parlarvi di alcuni che non prepara. In due punti del menu di marzo, una persona che non è il signor Odo ti affronta attraverso la spessa tavola di cedro del Continue Reading