La pazienza condisce il curry

Kelly Cho, lo chef di Suki, un negozio di curry giapponese a sei posti nell’East Village, non mangia nulla per un’ora prima di assaggiare il curry, schiarendosi il palato con un sorso di tè verde. Non aprirà il ristorante fino a quando non sarà convinta che il sapore sia giusto, Continue Reading