Panini alla maniera di Miami

I panini, con tutte le loro permutazioni, sono un invito a armeggiare troppo zelanti. Possono essere impilati verso il cielo in più strati o riempiti con un’intera cena del Ringraziamento. Possono traboccare di carne minacciosa ed essere mangiati con forchetta e coltello. E poi c’è stato quel tempo KFC ha Continue Reading

Involtini di riso, dal Queens a Manhattan

Le nuvole si librano nell’angolo del Steam Rice Roll di Joe, all’interno di uno stretto mini-centro commerciale a Flushing, nel Queens. Una singola tagliatella di riso riempie un vassoio fumante grande come un giornale, un ampio foglio, traballante come una crema pasticcera e così sottile da essere quasi trasparente. Un Continue Reading